Utekjøkken & pizzaovn

Dette er et utekjøkken med pizzaovn som jeg har oppført etter eget design,
for gode venner og naboer i sameiet Wessels gate 6E – med visjoner om tidenes
pizza-fester med tidenes folk!

Muring av pizzaovn var den mest teknisk utfordrende delen av konstruksjonen.
Det viste seg fort at det ville bli nødvendig å mure ovnen over en ramme.
Ved å legge ut steinen i en omtrentlig passende halvsirkel på et papir, og klippe ut,
fikk jeg en mal som jeg kunne bygge rammen ut i fra.

Steinen på arket (bilde 1) utgjør front/dør på pizzaovnen og vil bli liggende vertikalt i
underkant av buen i rammen. Jeg stivet av innsiden av rammen med to skråstilte
avstivere (bilde 2). Taket på ovnen bygges på toppen av rammen. Før muring la jeg
steinene i taket løst rundt rammen (bilde 3) og markerte hvor senter av hver stein
skulle treffe ved muring (bilde 4). Slik hadde jeg referanser å forholde meg til under
muring og unngikk å komme skjevt ut.

Bakvegg i ovnen (som man ser omrisset av i bak-kant av rammen - inn mot murvegg på
bilde 9, er målt ut med spon-ramme som sjablong (bilde 5) Steinene er kuttet i bue
med vinkelsliper, og bakvegg (bilde 6) er altså støpt før spon-rammen plasseres på modulen.

Bakerovnflis med ekstra høy massetetthet legges flatt på toppen av modulen hvor
pizzaovnen skal bygges. De samme steinene er også brukt i bunnen av grillen.
Grunnet svært små – men utslagsgivende – ujevnheter i overflaten av modulen, siktet jeg
sand til bruk som underlag for flisene (bilde 7 og 8). Spon-rammen plasseres på toppen
av modulen, og det er klart for muring.

Merk at steinene plasseres ca 5 cm utenfor sponrammen (bilde 10). Denne flaten benyttes siden for å mure inn frontvegg (bilde 1 + 15). Da pipen ikke var ankommet ved muring av ovn, brukte jeg et malingsspann som erstatning (bilde 11). Steinene under pipen er kuttet slik at de danner en horisontal hylle innvendig i taket – som ovnsrøret hviler på. Husk spjeld i nedre piperør (bilde 12).
Termometeret (bilde 13) kan måle temperaturer opp til 350 grader og er bestilt fra bakerovner.no. Kobberledningen på termometeret (bilde 9), støpes inn i fugene mellom steinene, frem til toppen av taket, der ledningen dyttes omtrent 5 cm inn i fugen. Etter ferdig muring passer papirmalen fra bilde 1 perfekt inn i den ferdige ovnen (bilde 14), altså ingen forskyvninger. Alltid fint å se!

Fremre vegg (bilde 1) mures nå inn i underkant av taket.